FESTMENY    BUFFEMENY

RESTAURANG KOGGEN VECKOMENY

FÖR BOKADE GRUPPER.
KONTAKTA OSS FÖR PRIS 0498-20 12 80, grupp@gotlandsresor.se

1-rätters 190:-
2-rätters 220:-
3-rätters 290:-

Måndag
I
Fårfioltoast med svampstuvning serveras med rödlöksmarmelad.
II
Örtöverbakad lax serveras med kokt potatis och skagensås.
III
Calvadosäpplen med nöt och chokladgrädde


Tisdag
I
Laxceviche med avokado, chili och koriander serveras på en bädd av endivsallad.
II
Bacon och salvia fylld kyckling serveras med örtrisotto och reduktion på balsamicovinäger.
III
Mandeltårta med chokladcremé serveras med grädde och färska bär.


Onsdag
I
Rödbetor gratinerade med chevreost toppat med honung. Serveras med chips på lufttorkad skinka
II
Lammsmäcka med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och inlagdgurka.
III
Saffranspannkaka med vispgrädde och salmbärssylt


Torsdag
I
Sparrissoppa serveras med ostbröd
II
Sjömansbiff på gotländsk biff serveras med saltgurka och rårörda lingon.
III
Vitchokladmouse serveras med rårörda hallon.


Fredag
I
Gotländsk fetaost med tomat gazpacho och vitlöksbröd.
II
Smörstekt abborre serveras med dill och citronstekt färskpotatis skirat smör och riven pepparrot.
III
Tiramisu


Lördag
I
Laxcarpaccio serveras med rostade pinjenötter, västerbottenost, ruccolasallad och Caesardressing.
II
Gotländsk pepparbiff serveras med kanariepotatis och vitlöksbearnaise
III
Plättar med karameliserade bananer och romsås serveras med vaniljglass


Söndag
I
Räksoppa på rostade räkor. serveras med vitlökskrutonger och aioli.
II
Ramslöksfyllda biffrulader serveras med pepparsås och rostade rotsaker
III
Rabarberpaj med vaniljsås